Express Breakfast

 Roti ,Choki-choki & Milk


Hello readers...oops...ade ke readers or blogwalkers? hhehehe..

Arini beberapa orang je kat opis...nak buat erk?? Routine harian bila sampai opis..terus on laptop and check email dulu..then , baru laaa get ready nak breakfast...arini nye breakfast simple & express...

Hot drink - susu jer...

Roti 
- French village bread , beli kat AEON
- Choki-choki - get it from Qasrina hehhehe
- Butter spread

Cara-caranya
- Sapukan butter pada roti
- Simpan dalam bekas...sampai opis spread the Choki-choki on the bread, masukkan dalam microwave...panaskan 1 min jer..

My express breakfast menu

Sambal Nasi Lemak

Semalam tak tau nak sarapan ape...tengok la apa yang ada kt dalam peti sejuk...ada santan, ikan bilis, cili kisar...pagi ni kite sarapan nasi lemak aje laaa...ni saya nak share sket resepi sambal nasi lemak..anyway...saya update dulu resepi nasi lemak yer..

Nasi Lemak 

- Sajian untuk 4 orang 

Bahan-bahannya : 

3 pot beras (2 pot beras biasa, 1 pot beras wangi) 

1 inci halia (agak-agak je - di belah dua) 

1/2 kotak santan.

Air ikut sukatan beras

Sedikit garam

 Cara memasak:

 1. Basuh beras dan masukkan air ikut sukatan

 2. Masukkan garam, santan dan halia

 3. Masak macam biasa.. cuma kene selalu gaulkan beras..nanti santan tak mesra ngan nasi. 

4

**Saya pakai periuk elektrik..so timing tak yah risau..masak macam masak nasi biasa je.

Sambal Nasi Lemak

Bahan-bahan

2 sudu bawang kisar - ni memang dah ada, senang nak masak

3  sudu cili kisar

Segenggam ikan bilis - yang yang dah dibersihkan

Sedikit air asam jawa

Sedikit belacan

1/2 labu bawang besar

Gula & garam

Minyak untuk menumis

1 sudu makan sos cili (optional)

Cara memasak

1. Panaskan kuali, dan minyak untuk menumis

2. Setelah minyak panas, masukkan bawang kisar,cili kisar  dan belacan,kacau sampai pecah minyak.

3. Masukkan air asam jawa, gula,garam dan ikan bilis.

4. Tumis hingga naik bau.perasakan gula & garam..then masukkan sos cili.

5. Bahan-bahan dah mesra, masukkan pula bawang, gaul hingga bawang layu..

6. Sambal siap. 

Sambal nasi lemak yang dah nak abeh....

Vanilla Cupcakes - 1st trial

Sumber : Easy, Delicious Homemade Vanilla Cupcakes by Azie Kitchen

Bahan- bahan

3/4 cawan  butter (6oz) - suhu bilik

3 biji telur - suhu bilik

2 1/2 cawan all purpose flour (saya guna tepung gandum)

1/2 sk garam

1 3/4 cawan gula kaster (kurangkan sedikit) - versi saya - guna 1 cawan je

3 sk vanilla (boleh lebihkan)

1 1/4 cawan susu 

2 1/2 sk baking powder

Cara cara:

Panaskan oven pada suhu 170C. 

Satukan dan ayak bersama tepung, garam dan baking powder.

Putar butter dengan kelajuan tinggi selama 30 saat. Masukkan gula dan putar sebati. Masukkan telur sambil terus diputar.

Masukkan tepung dan susu secara berselang seli dengan kelajuan perlahan. Kacau sebati.

Tuangkan adunan ke dalam cawan kertas 2/3 penuh dan bakar selama 15-18 minit sehingga kekuningan atau sehingga masak.

Nota kaki : Credit to Azie Kitchen...finally dapat jugak resepi yang simple ni.

Resepi cupcakes..tapi jadi macam muffin jer....next time try lagi

Mini Pizza

Mini Pizza

BAHAN-BAHAN:·         1kg tepung roti
·         15gm garam
·         1 1/2 sudu teh improver·         100gm marjerin
·         30gm softner
·         3 biji telur
·         400ml air
·         100gm gula halus
·         80ml susu pekat
·         300gm yis kering
 Bahan Inti:

·         200gm tuna
·         1 biji lada Benggala |didadu

·         1 tin nenas | didadu
·         1 tin cendawan | didadu
·         250gm keju Mozarela
·         Sedikit sos cili | untuk sapuan 

CARA MEMASAK:1. Satukan kesemua bahan dan uli sehingga menjadi doh yang kental.2. Timbang adunan menjadi 15gm setiap satu doh dan bulat-bulatkan.3. Biarkan doh rehat selama 15 minit kemudian dicanai.4. Biarkan lagi sekali doh sehingga naik dua kali ganda.5. Bakar sehingga masak pada suhu 180˚C.6. Untuk intinya, sapukan sos cili ke atas piza, sapukan tuna dan taburkan kesemua bahan lain.7. Bakar selama 10 minit menggunakan api atas sahaja dan sedia dinikmati. 

**DISCLAIMER: Resepi yang tak bergambar ni ,adalah resepi yang saya jumpa suatu masa dulu, yang saya Copy&Paste jer kat MS Office, dan sumber nya "Unknown" sebab dah lama dalam "Collection". Mohon maaf sekiranya terdapat persamaan, bukan niat nak curi or copyright..cuma takut lupa jer or laptop rosak ke..so bole la refer balik resepi kat belog sendiri**

Danish Kismis

Danish Kismis

BAHAN-BAHAN:·         110gm mentega
·         15gm yis segar
·         3 sudu makan gula
·         110ml susu (susu penuh krim)·         1 sudu teh esen vanila
·         1 biji telur
·         125gm tepung | diayak
·         125gm tepung roti | diayak
·         ½ sudu teh serbuk kayu manis·         100gm kismis
·         Secubit garam

  CARA MEMASAK: 1. Campurkan yis bersama gula, 2 sudu makan susu dan esen vanila. Biarkan selama 10 minit.2. Kemudian campurkan kesemua susu, telur dan kacau sehingga sebati.3. Biarkan selama 10 minit sehingga yis mengeluarkan sedikit buih. Ketepikan.4. Satukan tepung bersama gula, serbuk kayu manis dan secubit garam. Gaulkan sehingga sebati dan buatkan lubang di tengah adunan.5. Kemudian masukkan bahan terdahulu (campuran susu) dan gaulkan sehingga menjadi doh. Uli adunan selama 5 minit.6. Balut adunan di dalam plastik dah rehatkan selama 30 minit di dalam peti sejuk.7. Uli adunan memanjang, taburkan kismis di atasnya dan gulung menjadi bulat.8. Bakar selama 25 minit pada suhu 180˚C. 

**DISCLAIMER: Resepi yang tak bergambar ni ,adalah resepi yang saya jumpa suatu masa dulu, yang saya Copy&Paste jer kat MS Office, dan sumber nya "Unknown" sebab dah lama dalam "Collection". Mohon maaf sekiranya terdapat persamaan, bukan niat nak curi or copyright..cuma takut lupa jer or laptop rosak ke..so bole la refer balik resepi kat belog sendiri**

Vegan Choc Cake

I have tried this recipe twice,which never disappoint me. This is the time I should share the recipe to all.

Instead of being egg-free, dairy-free and lower fat, this recipe is easy.simple and non-time consuming.

Why vegan cake? Actually I am not a vegetarian, I like to try any kind of recipes, and most important, I am wondering how the vegan food taste :), check out the recipe, and bake it! You'll never regret!

Dry Ingredients : 

1 1/2 cups of multi-purpose flour
1 cup  sugar
4 tbsp cocoa powder
1 tsp  bicarbonate of soda
1/2 tsp fine salt
**I have also added 1tsp of coffee powder (optional )

Wet Ingredients: 
1 cup water
1/3 cup vegetable oil
2 tbsp white vinegar
2 tsp essence of vanilla

Steps : 
Pre-heat oven at 175 C, for 10 minutes.
 Combine all dry ingredients .
Combine wet ingredients
 Mix the all ingredients, using a spatula or hand mixture, refine the mixture until all ingredient incorporated.
Pour mixture into round shape tin. bake at 175 C-180 C , for 30-40 minutes.

Note : Mixture should be 1/3 full to accommodate rising.

I have not bought any round shape tin. I bake my cake using my luminarc pot.

Baking process

Look yummy!

For topping, I squeezed the chocolate syrup ,shifted sugar and choc chips.

Happy Baking ............!