Onion Rings

Selalu makan onion rings kt fastfood restaurant, and my daughter really loved it! Then, I made it for her, even though the taste not good as outside, tapi habis jugak sepinggan hehehehehe....

Serving : 2-3 persons

Ingredients:

1) 2 cawan tepung (all-purpose flour)
2) 1 cawan tepung jagung
3) sedikit lada sulah
4) 1 cawan air
5)  2-3 cups bread crumb
6) vegetable oil - for frying.
7) Bawang besar (yellow onion)

Directions:
1) Gaulkan tepung (all-purpose flour) , tepung jagung, lada & air..jadi kan as "batter" , put aside.
2) Tuangkan bread crumbs dalam satu bekas, ketepikan.
3) Kupas bawang , potongkan 3- 4inchi
4) Celupkan bawang ke dalam adunan "batter" tadi, kemudian celupkan ke dalam bread crumbs..pastikan semua bahagian di litupi oleh berad crumbs.
5) Buat satu per satu sampai habis.
6) Panaskan minyak, and goreng ..selama 2-3 min, kalu dah golden brown tuh, dah masak la kan..
7) Toskan minyak and ready to be served....oopps...tawar ker??

***Tabur kan dengan sedikit garam (fine salt) sebelum di hidang...

Roti Gulung Bersosej

As I opened the fridge, I saw a a few sausages,eggs, and shredded mozzarella cheese, at the corner of the dining table, there's  a loaf of white bread. Something that came cross my mind was...a combination taste of white bread, sausage and melted cheese. emmm...macam sedap kan...

Total of serving : 2 persons (me and my hubby jer)

Ingredients:
 -  2 cups of multi purpose flour
-  1 cups of cooking oils
-  2 eggs (beaten) with a pinch of salt
-  1 white egg
-  2 tbsp mozzarella cheese
-  4pcs of white breads
-  4 pcs sliced cheddar cheese

Directions:
1)  Pukul telor & mozzarella cheese & a pinch of salt , whisk in slow motion. Stop bila dah sebati, jgn pukul sampai kembang
2)  Ambil sekeping white bread, then nipiskan dengan roller pin, letak sliced cheddar cheese, gulung kan. At the end of the bread, sapukan putih telor. (Ulang sampai habis)
3)  Celupkan roti yang telah di gulungkan ke dalam, telur yg tlah di pukul bersama mozzarella cheese tadi.
    Salutkan dengan tepung ,put aside. Buat sampai habis roti tadi.
4) Panaskan minyak, pastu goreng satu persatu, sampai kekuningan. Tos kan minyak, pastu boleh makan.





 *** Time panas-panas tuh, boleh potong kan sket,, u can see the melted cheddar cheese.***
***Bila makan, u can taste the mozzarella cheese**

***Siap menu tok Tea Time ** +______+

Chicken Stock

Arini nak buat Chicken Stock..stock ni boleh simpan 1 week dalam peti..nak buat bkn susah .resipi ni simple jek..si kenit suka..kadang-kadang jadikan stock ni as a soup for her dinner or lunch..just add in daun sup, bawang goreng and daun bawang...

Bahan-bahan nya:
1 pc of Chicken caracas (rangka ayam)

Semua bahan-bahan tadi:)

1 liter of water
Carrot
Celery
White pepper
Salt
Ginger
Garlic
1 tbsp EVO - extra virgin oil

Masukkan semua bahan-bahan tadi dalam periuk, cook with slow fire about 45 min., perasakan dengan garam..pastu biarkan sejuk sket..pakai strainer, untuk mengasingkan caracas, vegees and etc dari stock. Simpan dalam peti sejuk.
Bahan-bahan yang dlm strainer td tu..depend ngan you all..nak simpan or buang..tp.kalu saye..caracas tu buang, tp vegees saya buat makan..:)

Mushroom soup

Semalam rasa rajin nak masak, why dont't i just give a try to cook homemade mushroom soup.That's sound yummyyyyyy, this is one of my daughter fav. foods!!

Apelagi..i got all the ingredients, mixed all the ingredients for about 20mins, then tested. uhhuuhhuh
Oh my goodness...tak rasa macam mushroom soup pon...it test bitter and salty..

Kesian nye kat my comel.Qasrina Iman..berkobar-kobar nk rasa mushroom soup yang mama buat...tapi tak sedap..I'm sorry dear..uhuhuh...

Please anyone .ade resipi mushroom soup tak?

Petua: Sebelum dan Semasa Berpantang

Masa dalam pantang dulu, ade nenek sedara tu dier pon memang bidan traditional kt KL ni..bukan senang nak carik bidan traditional kt bandar besar cmni...so banyak jugak la petua dier bagi semasa dalam pantang dan sebelum pantang

1) Petua: Air susu tidak kering (drop)
- Rebuskan buah longan kering(dried red dates) bersama gula merah dan minum air nya. Jangan lupe tapis kan dulu. Minum 2x sehari, insyaallah, air susu tak kering.
-Amalkan selepas pantang pon boleh, selama kite manyusukan baby.

2) Flat tummy
- Nak kempiskan perut ni, bukan je penggunaan bengkung penting, tp according tu nenek sedara tu,
kalu time makan jangan tambah2 nasi.Amek nasi sekali jer, kalu rasa nk makan banyak, amek la nasi tu banyak sket, kalu tak , makan dalam kuantiti yang sket pon memadai. So , takde la buncit ehehehhe...

3) Semasa mengandung, mesti basuh pinggan sendiri. Kalu rasa malas pon, at least pinggan dan cawan sendiri kene basuh..Katanye, supaya senang bersalin. Wallahu'alam..Sepanjang mengandung dulu, saya memang amalkan petua ni ..alhamduillah mudah jer bersalin. (Mungkin jugak motif petua ni supaya orang mengandung tak malas-malas kut hikhikhik..)

4) Sekarang macam-macam produk anti-stretch marks di jual.. tapi petua lagi murah ..gunakan jer minyak masak .Sapu kt perut tu, 2x sehari, insyaallah tkde stretch marks (Saya amalkan petua ni jugak, dan tiada stretchmark).

***Ni hanya petua orang tua-tau..tiada bukti saintifik, terpulang pada anda untuk menilai nya***

-Lagi petua on next post!!!
-Makcik tu terror mengurut.Kalu nak try..boleh private saye kt email..

Daun Masakan Tahan Lama

Bile nak masak kari atau sup..mesti laa pening..bukan masalah membeli, cuma masalah nak menyimpan jer..
ishhhh....takkan ler...tiap kali nak masak baru nak beli daun sup atau daun kari..sebelum ni pon memang camtu .Cuma baru terfikir dengan petua org dulu-dulu..cara nak menyimpan daun sup,daun bawang, daun kari, atau daun limau purut..supaya tahan lama

Rupanye senang jer..

Kesemua daun-daun tadi tu,kene di bersihkan dan tos kan air sampai kering,
Then, simpan dalam bekas kedap udara, pastu masukkan dalam freezer...bila nak pakai keluarkan..

p/s: jgn lupa daun sup atau daun bawang tu , kene potong dulu..
So,pasni tak payah risau nk menyimpan daun-daun masakan..and tak perlu membazir...:)

Pancake Mama

Bahan-bahan:

1 1/4 cawan tepung gandum
3 sudu teh soda bikarbonat
1 1/4 susu Dutch Lady (Full Cream)
1 biji telur
1 sudu teh garam
1 sudu makan gula castor
3 sudu makan Planta - dicairkan

Cara nak buat :
1) Campurkan semua bahan-bahan di atas.
2) Gaul sampai sebati ..mesra gitu...
3) Panaskan non-stick pan. Lepas tu masakkan adunan...sampai golden brown.
4) Hidangkan.

Resipi simple jer, mudah dan cepat. Sesuai for breakfast, jangan lupa perisakan dengan Honey atau Maple Syrup tau....
Next post ...saya upload pic pancake ni..last weekend buat, lupe nak snap pic tuh..