Waffles for breakfast -Work From Home

Late post y'll

Another day working from home during lockdown, am using box waffle mixed and throw leftovers spinach and fruit on my plate. 

Quick,simple,easy breakfast for busy Mom like me 

Sausage Bun & Salad

Throwback breakfast ideas during this Conditional Movement Control Order(CMCO) in  Kuala Lumpur,Selangor and Putrajaya due to Covid-19 pandemic attack. This is the 2nd extension of CMCO. 

Working from home is now common for me. Great breakfast is MUST. Simple yet healthy ,I guess 🤪

Ingredients:

*Sausage Bun 

*Chicken sausages

*Cheese mayonnaise 

*Ketchup

For salad

*Spinach

*Strawberries

*Blueberries

*Helman's salad dressing

Steps

1- Boiled the sausages until cook. At least 5mins. 

2-Prep it. 

3-For salad . mixed all the ingredients.

4- Ready to serve

Simple , quick,easy !!

Bread Pudding aka Puding Roti

Nite nite..

Here is my version,of bread pudding :

6 pcs white breads
3 eggs
1 tea spoon cinnamon powder
1/2 cup icing sugar
2spoonfull butter
Vanilla extract
1 can of evaporated milk
1/2 cup of raisins

Directions:

1. Grease pan with butter,put aside.
2. Preheat oven 170F, for 10mins.
3. In the other bowl, whisk togerher eggs,milk,vanilla extract and icing sugar until smooth . Set aside.
4. Cut the breads into triangle and place side by side into the pan.
5. Layer the breads with raisin. Continue until you finish all the breads.
6. Pour the mixture into the pan, and lastly put the butter on top of the breads
7. Bake into oven for 45mins

Express Breakfast

 Roti ,Choki-choki & Milk


Hello readers...oops...ade ke readers or blogwalkers? hhehehe..

Arini beberapa orang je kat opis...nak buat erk?? Routine harian bila sampai opis..terus on laptop and check email dulu..then , baru laaa get ready nak breakfast...arini nye breakfast simple & express...

Hot drink - susu jer...

Roti 
- French village bread , beli kat AEON
- Choki-choki - get it from Qasrina hehhehe
- Butter spread

Cara-caranya
- Sapukan butter pada roti
- Simpan dalam bekas...sampai opis spread the Choki-choki on the bread, masukkan dalam microwave...panaskan 1 min jer..

My express breakfast menu

Sambal Nasi Lemak

Semalam tak tau nak sarapan ape...tengok la apa yang ada kt dalam peti sejuk...ada santan, ikan bilis, cili kisar...pagi ni kite sarapan nasi lemak aje laaa...ni saya nak share sket resepi sambal nasi lemak..anyway...saya update dulu resepi nasi lemak yer..

Nasi Lemak 

- Sajian untuk 4 orang 

Bahan-bahannya : 

3 pot beras (2 pot beras biasa, 1 pot beras wangi) 

1 inci halia (agak-agak je - di belah dua) 

1/2 kotak santan.

Air ikut sukatan beras

Sedikit garam

 Cara memasak:

 1. Basuh beras dan masukkan air ikut sukatan

 2. Masukkan garam, santan dan halia

 3. Masak macam biasa.. cuma kene selalu gaulkan beras..nanti santan tak mesra ngan nasi. 

4

**Saya pakai periuk elektrik..so timing tak yah risau..masak macam masak nasi biasa je.

Sambal Nasi Lemak

Bahan-bahan

2 sudu bawang kisar - ni memang dah ada, senang nak masak

3  sudu cili kisar

Segenggam ikan bilis - yang yang dah dibersihkan

Sedikit air asam jawa

Sedikit belacan

1/2 labu bawang besar

Gula & garam

Minyak untuk menumis

1 sudu makan sos cili (optional)

Cara memasak

1. Panaskan kuali, dan minyak untuk menumis

2. Setelah minyak panas, masukkan bawang kisar,cili kisar  dan belacan,kacau sampai pecah minyak.

3. Masukkan air asam jawa, gula,garam dan ikan bilis.

4. Tumis hingga naik bau.perasakan gula & garam..then masukkan sos cili.

5. Bahan-bahan dah mesra, masukkan pula bawang, gaul hingga bawang layu..

6. Sambal siap. 

Sambal nasi lemak yang dah nak abeh....

Vanilla Cupcakes - 1st trial

Sumber : Easy, Delicious Homemade Vanilla Cupcakes by Azie Kitchen

Bahan- bahan

3/4 cawan  butter (6oz) - suhu bilik

3 biji telur - suhu bilik

2 1/2 cawan all purpose flour (saya guna tepung gandum)

1/2 sk garam

1 3/4 cawan gula kaster (kurangkan sedikit) - versi saya - guna 1 cawan je

3 sk vanilla (boleh lebihkan)

1 1/4 cawan susu 

2 1/2 sk baking powder

Cara cara:

Panaskan oven pada suhu 170C. 

Satukan dan ayak bersama tepung, garam dan baking powder.

Putar butter dengan kelajuan tinggi selama 30 saat. Masukkan gula dan putar sebati. Masukkan telur sambil terus diputar.

Masukkan tepung dan susu secara berselang seli dengan kelajuan perlahan. Kacau sebati.

Tuangkan adunan ke dalam cawan kertas 2/3 penuh dan bakar selama 15-18 minit sehingga kekuningan atau sehingga masak.

Nota kaki : Credit to Azie Kitchen...finally dapat jugak resepi yang simple ni.

Resepi cupcakes..tapi jadi macam muffin jer....next time try lagi

Mini Pizza

Mini Pizza

BAHAN-BAHAN:·         1kg tepung roti
·         15gm garam
·         1 1/2 sudu teh improver·         100gm marjerin
·         30gm softner
·         3 biji telur
·         400ml air
·         100gm gula halus
·         80ml susu pekat
·         300gm yis kering
 Bahan Inti:

·         200gm tuna
·         1 biji lada Benggala |didadu

·         1 tin nenas | didadu
·         1 tin cendawan | didadu
·         250gm keju Mozarela
·         Sedikit sos cili | untuk sapuan 

CARA MEMASAK:1. Satukan kesemua bahan dan uli sehingga menjadi doh yang kental.2. Timbang adunan menjadi 15gm setiap satu doh dan bulat-bulatkan.3. Biarkan doh rehat selama 15 minit kemudian dicanai.4. Biarkan lagi sekali doh sehingga naik dua kali ganda.5. Bakar sehingga masak pada suhu 180˚C.6. Untuk intinya, sapukan sos cili ke atas piza, sapukan tuna dan taburkan kesemua bahan lain.7. Bakar selama 10 minit menggunakan api atas sahaja dan sedia dinikmati. 

**DISCLAIMER: Resepi yang tak bergambar ni ,adalah resepi yang saya jumpa suatu masa dulu, yang saya Copy&Paste jer kat MS Office, dan sumber nya "Unknown" sebab dah lama dalam "Collection". Mohon maaf sekiranya terdapat persamaan, bukan niat nak curi or copyright..cuma takut lupa jer or laptop rosak ke..so bole la refer balik resepi kat belog sendiri**